Mi experiencia con mi primera mesa dulce: La elaboración

Hace una semana os contaba como había realizado la decoración para mi primera mesa dulce, esta semana os vengo a contar como fue elaborar todo los dulces que pusimos en ella, de primeras ya os diré que sufrimos muchísimo más que con la decoración. En primer lugar porque aunque fuimos súper ordenadas haciendo la lista de la compra después yo la olvide el día que fui a comprar y al final tuvimos que ir el día antes a por las cosas que faltaban....

Foto del Jardín donde pusimos la Mesa

Esto fue lo que hicimos para la mesa dulce:

CUPCAKES

Hicimos de dos tipos, unos de oreos y otros red velvet porque nos parecía que rojos irían muy bien con los tonos de la mesa, en principio con la masa no tuvimos ningún problema, nos quedaron perfectos, sin embargo….días antes habíamos ido a una tienda especializada en repostería a comprar las capsulas, compramos de dos tipos: unas blancas con las que no tuvimos ningún problema y unas rojas metalizadas que compramos pensando en que ese color quedaría muy bonito en la mesa y por ellas pagamos no sé si 3 o 4 euros, pero cuando las sacamos del horno el papel estaba horroroso.  Así todo no decayeron nuestros ánimos y pensamos que con la crema que le pondríamos encima y las orejas y lazos rojos que hicimos con fondant podrían quedar sino bonitos al menos decentes.

Llegados a este punto decidimos llevar la crema de mantequilla y de queso en mangas y ponerlas a la hora de preparar la mesa, parecía que estábamos listas pero entonces llegó  la climatología y nos la jugo.   Aunque el cumpleaños se celebró a principios de octubre, ese día en Tenerife hizo el día más caluroso de los últimos 3 meses, y como ya a estas alturas sabréis nosotras teníamos una mesa dulce que se hacía al aire libre a la cual por supuesto no lo veía nada bien las altas temperaturas, la crema se quedo toda mustia y el fondant en vez de ponerse duro estaba muy blandito, intentando hacer la decoración las orejas de Minnie no me quedaban tiesas sino que por el contrario se me ponían mustias, vamos en general un despropósito. Ante esto no nos quedo otra cosa que colocarlos en las bandejas y resignarnos, la verdad es que no tuvieron mucho éxito pero es normal…estaban tan feitos.

COCKIES Y GALLETAS DE MANTEQUILLA

En los dos lados de la mesa pusimos unas galletas de mantequilla y unas cookies caseras, la verdad que las cookies no nos dieron ningún problema hicimos la masa nos salieron y estaban buenísimas a todo el mundo le gustaron y eso compensó nuestro desastre con los cupcakes. Las galletas de mantequilla costó un poco más porque creo que el huevo era muy pequeño y tarde mucho conseguir que la masa tuviera la textura correcta pero una vez la conseguimos hicimos galletas en forma de corazón porque pensamos que de todos nuestros moldes era el que más le pegaba a la temática, estaban muy buenas y también gustaron muchos. Así descubrí que si algo no puede faltar en una mesa dulce son las galletas, principalmente porque a los niños les encanta, son fáciles de comer, no ensucian y además si son caseras son mucho más sanas que las que suelen comprar en el super.

                                                                 Masa de las Cookies

ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

Esta es la receta de moda en youtube, instagram, blogs y demás plataformas, nosotras utilizamos la receta que la youtuber reishe puso en su canal, nos salieron muy buenas y quedan muy bonitas, son perfectas para que aquellas personas que no le gusta la repostería americana también tenga que comer en la mesa.

CHEESCAKES

Las cheescakes son sin horno, en realidad consiste en poner en el fondo del bol donde las vas a servir (nosotros utilizamos estos vasos de plástico del mercadona) galleta troceada, la crema la llevábamos en una manga y la servimos en cada uno de los vasos en el momento de poner la mesa. El resultado  queda como una especie de Mousse que también gustó bastante. Lo único es que sabiendo que iban a estar al aire libre la hicimos con nata vegetal pero no cambió para nada el sabor.

La cesta en la que pusimos las Cheesecakes aquí ya quedaban pocas.

CHUCHES

Por último compramos chuches en las tonalidades de la mesa y las colocamos en nuestros botes decorados y así terminamos con nuestra mesa dulce.

                                 En la mesa pusimos unas etiquetas que compramos en Ikea donde pusimos que era cada cosa .

La Mesa  en realidad es bastante sencilla pero creo que nos quedo bastante vistosa. Si alguna vez habéis hecho una mesa dulce ponerme en comentarios que tipo de dulces habéis hecho o si queréis que escriba un post con alguna de las recetas o  más post sobre las próximas mesas de este tipo que hagamos.



Gracias por leer mi blog y por vuestros comentarios. Y ya sabéis que podéis seguirme por instagram donde soy @paulinacostal y que también podéis seguir a mi hermana @cristinacostal que hizo la mesa conmigo y es la verdadera alma repostera.

Besos!!! Y hasta el próximo post.

Pau.